コシヒカリのお酒＆ひやおろし解禁

9月9日は日本酒造青年協議会が提言した、ひやおろしの解禁日とされてます。

いくつか入荷しております！まずは滋賀のお酒。

左から、「鈴正宗　ひやおろし純米」　720ml　1,242　/　1800ml　2,484
「萩乃露　特別純米　ひやおろし」　720ml　1,458　/　1800ml　2,916
「薄桜　特別純米酒　ひやおろし」　1800ml　/　2,700　(すべて税込)

日本晴使用の鈴正宗、山田錦と吟吹雪使用の辛口純米と山廃純米のブレンド萩乃露、吟吹雪の薄桜。
それぞれの味わいをお楽しみください〜。昨日萩乃露いただきました。昨年の辛口寄りから従来のバランス感、若さと甘みと熟成味が美味しー！です。

それからこちらも！

左から「真野鶴　純米1901号　ひやおろし」　720ml　1,458
「龍力　特別純米　黒ひげ　ひやおろし」　720ml　1,620
「初日の出　純米原酒　ひやおろし」　720ml　1,404　/　1800ml　2,700
(以上すべて税込)

香り系の新酵母1901号使用、香りは程よくまろやかさがよく出てます真野鶴！ウチの大将お気に入りです。
特A地区山田錦の龍力、そして定番の酸の立った初日の出原酒、と佐渡ヶ島、播州、京都と各地のひやおろし飲み比べいかがでしょう〜？

それからひやおろしではありませんが、コシヒカリを使ったお酒が2種入荷です。

「喜楽長　純米吟醸　月夜のゆりかご」　720ml　1,620
「白杉酒造　純米吟醸　丹後のヒカリ」　720ml　1,296　/　1800ml　2,592(以上税込)

滋賀県野洲市須原、魚の赤ちゃんが育つ、人にも琵琶湖にも安心な田んぼでとれた、こだわりのコシヒカリで醸した月夜のゆりかご。
同じく地元の丹後産コシヒカリを100%使用した純米吟醸　丹後のヒカリ。

コシヒカリのお酒といえばちょっと甘ーく重ーくなることが多かったですが、いずれもそんな甘ダレなどなく！月夜のゆりかごは上品でなめらかなコクを、丹後のヒカリはシェイプされた甘みと程よいフルーツ香を楽しめる、料理にも合わせやすい食中酒となっております。

ひやおろし共々よろしくお願いします。